Parcelles agricoles
150 ha

Parcelles agricoles

Métiers
3

métiers

Sites de production
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sites de production

nos programmes agricoles

La culture du groupe a été fondée sur les principes suivants :

  • Respect et maintien de la tradition ;
  • Maîtrise de l’ensemble de la chaîne de production ;
  • Des cultures qui respectent l’environnement.

La famille MUL possède historiquement des terrains de cultures agricoles en Pays de Grasse. Riche de ce savoir-faire transmis depuis 5 générations, l’exploitation en propre des terrains permet de garantir la traçabilité et la sécurité de l’approvisionnement ainsi que d’innover sur de nouvelles techniques culturales agricoles. Reconnaitre et valoriser des savoir-faire appuyés sur une histoire locale, ainsi que sur la qualité et l’authenticité des productions, sont des valeurs importantes au Groupe, parmi les membres fondateurs d’un IG Absolu Pays de Grasse qui a été créé en 2020.

Dans un métier où la normalisation du sourcing est un enjeu majeur compte tenu de la nature vivante de la matière première, notre groupe bénéficie d’un positionnement stratégique grâce aux synergies avec notre exploitation agricole.
Notre expertise de la culture des matières premières aromatiques est aujourd’hui étendue à la mise en place de programmes agricoles en dehors de notre groupe, au sein de nos chaînes d’approvisionnement.
L’objectif est de garantir un approvisionnement fiable, tracé et sécurisé, l’organisation des filières agricoles suit 3 principaux schémas :

  • Création d’un partenariat avec des producteurs ;
  • Constitution ou Soutien de coopératives ;
  • Implantation en propre de terrains.

La création de partenariats avec des producteurs locaux consiste à accompagner l’installation et l’exploitation notamment de jeunes agriculteurs avec un objectif de garantir un approvisionnement fiable, durable et sécurisé en plantes aromatiques locales (PPAM).

  • Valorisation du métier et de la filière agricole : collaboration avec des lycées et CFA agricoles et horticoles ;
  • Formation technique de l’agriculteur durant le cycle de vie de la plantation (préparation du sol, plantation, entretien, récolte) ;
  • Mise en relation avec un réseau de professionnels et experts ;
  • Aide à la réalisation de l’étude budgétaire et soutien financier à travers des préfinancements de cultures ;
  • Engagement sur l’achat des productions.
Programmes agricoles

Notre savoir-faire aromatique

Fondée en 1865 autour de la distillation de la fleur d’oranger du littoral azuréen, GAZIGNAIRE intégrée au Groupe Mul se spécialise dans l’extraction végétale en aval des cultures agricoles du Groupe locales ou issues de l’importation. En amont des métiers du « goût » et du « parfum », la société développe une gamme d’extraits et produits aromatiques grâce à un outil industriel performant et polyvalent.

Notre équipe travaille à la mise au point de solutions aromatiques en réponse aux différentes applications de nos clients : des créations de produits sur-mesure et adaptées à chaque projet et ses contraintes techniques, thermiques, réglementaires ou encore budgétaire.

Adossées à la production, des unités pilotes permettent de valider en étroite collaboration avec nos clients les phases d’industrialisation et élaborer des procédés toujours optimisés.

Notre laboratoire d’analyses internes permet de piloter un plan de contrôle à chaque étape de la transformation depuis le référencement de nos matières premières jusqu’à la libération de nos produits finis :

  • Analyses organoleptiques ;
  • Analyses physico-chimiques : GC-FID, GC-MS, HS-GC, HPLC ; 
  • Analyses microbiologiques et contaminants.

Des équipements pilote et de production pour l’extraction et la distillation de matières premières naturelles :

  • Extracteurs soxhlets en série ;
  • Extracteur ultrasons ;
  • Extracteur en continu ;
  • Hydrodistillateurs de différentes capacités ;
  • Mélangeurs liquides/poudres de différentes capacités ;
  • Colonnes de rectification et déterpénation. 
  • Etudier l’ensemble du cycle de vie des produits transformés sur les sites de production en tenant compte de leur performance afin d’avoir une vision complète de la filière de production ;
  • Optimisation au niveau des procédés : améliorer l’état des connaissances, fournir des informations pertinentes et fiables sur les impacts environnementaux générés par ces activités ;
  • Etude et implantation de techniques d’extraction alternatives.
Gazignaire, notre savoir-faire aromatique
Expert végétal
Expert végétal
Expert végétal

L'expertise du végétal

Spécialisés dans le sourcing de végétaux pour la production de nos ingrédients naturels, nous avons créé un site de production dédié au traitement du végétal.

  • Séchage (étuve, chambre de déshumidification, séchoir solaire) : nous disposons de plusieurs solutions de séchage à faible température n’altérant pas la qualité, les propriétés aromatiques et principes actifs des matières premières.
  • Broyage : nous utilisons différents types de broyeurs (cutter, marteaux, à impact). Un large éventail de matières peuvent-être traitées : racines, tiges, fleur, fèves, gousses, broyage complet en morceaux calibrées ou non, ou bien en poudre toutes granulométries.
  • Tamisage et Conditionnement sur mesure.

Stérilisation / Débactérisation par autoclave, cette technique particulièrement performante permet de stériliser grâce à la vapeur sèche surchauffée et garantit la destruction des formes sporulées. Les produits traités ne sont pas altérés et gardent toutes leurs caractéristiques (aspect, gustatives, charge en huiles essentielles, etc).

  • Valorisation des co-produits issus des opérations d’extraction et de distillation (drèches végétales) : réduction de l’impact environnemental.
  • Une garantie de la conservation des propriétés actives et organoleptiques des matières premières végétales conformément aux attentes en aval des industries agroalimentaires, cosmétiques, nutraceutiques.

Qualité et sécurité

GAZIGNAIRE est un maillon des industries alimentaire, cosmétique, parfumerie et pharmaceutique. La qualité et la sécurité de nos productions est une exigence pour notre Groupe qui souhaite garantir à ses clients une gamme incomparable, car sélective dans le choix des composants, et délivrer des extraits aromatiques sûrs et donnant la meilleure satisfaction aux consommateurs.
Nous nous sommes donc fixés comme objectif d’assurer la Qualité et la Sécurité Alimentaire de nos produits, depuis leur développement jusqu’à leur livraison chez nos clients.

Cet objectif passe par une politique qualité comprise et appliquée par tous nos collaborateurs sur nos sites et nos chaînes d’approvisionnement. Le Groupe s’engage dans la mise à disposition des moyens et des ressources nécessaires au développement et à l’amélioration continue de son Système de Management de la Qualité et de la Sécurité des Denrées Alimentaires.

Pictos qualité
Etiquette extrait de vanille